Ocakbaşı Geleneği

Közün başında,
ustaların elinde.

Odun ateşinde dinlenen döner, tereyağıyla buluşan gerçek İskender, közde mühürlenen Adana ve Urfa… Anadolu'nun köklü kebap mirası, modern ocakbaşı deneyimiyle sofranızda.

Menüyü Keşfet Masa Ayırt
Tereyağlı gerçek İskender kebabı
Kaydır
İmza Lezzetler

Ateşten tabağa, üç imza.

Her tabak, közün başında yılların sabrıyla ustalaşmış ellerden çıkar. Kısayoldan lezzet olmaz; biz de hiç denemedik.

Tereyağlı İskender kebap, yoğurt ve közlenmiş biber ile
— 01

Gerçek İskender

İnce kesilmiş odun ateşi döneri, taze pide üzerinde; kızgın tereyağı sofrada, gözünüzün önünde dökülür. Yanında süzme yoğurt ve közlenmiş domates sosuyla.

Menüde gör
Yoğurtlu Adana kebap, közlenmiş domates ve biber ile
— 02

Közde Adana & Urfa

Zırhla çekilmiş kuzu eti, meşe közünün üzerinde mühürlenir. Acılı seven Adana'ya, sade damaklar Urfa'ya; ikisi de közün dumanını taşır.

Menüde gör
Karışık ızgara tabağı: şiş, köfte, pirzola ve pilav
— 03

Ocakbaşı Karışık

Kuzu şiş, kanat, köfte ve döner tek tabakta. Kalabalık sofraların, uzun sohbetlerin tabağı; közün tüm repertuvarı bir arada.

Menüde gör
35+Yıllık Gelenek
42Menü Çeşidi
3Ocakbaşı Tezgâhı
120Kişilik Salon
Tatlı Faslı

Sofra, tatlıyla tamamlanır.

Kaymaklı künefe

Kaymaklı Künefe

Tel kadayıf, sıcak peynir, şerbet ve kaymak.

Sıcak çikolatalı sufle

Sıcak Sufle

Akışkan çikolata, yanında süt kaymağı.

Fıstıklı şerbetli tatlı tabağı

Şerbetli Tatlılar

Fıstıklı, cevizli; günlük şerbetli.

Ocakbaşı karma tabağı, közün başında hazırlanmış
"Köz düşer, et dinlenir, misafir beklenir."
Ocakbaşı Kebap Evi restoran içi, modern ocakbaşı atmosferi
Hikayemiz

Bir ailenin közle yazdığı hikaye.

Eski çarşıda küçük bir ocakla başlayan yolculuk, bugün aynı adreste aynı özenle sürüyor. Tarifler değişmedi; sadece sofralar kalabalıklaştı.

"Kebap acele sevmez. Köz düşer, et dinlenir, misafir beklenir."
Hikayenin Tamamı

Bu akşam közün başındayız.

Kalabalık kutlamalardan baş başa akşam yemeklerine — masanız hazır olsun, tereyağı sofrada dökülsün.

Rezervasyon Yap Menüye Göz At
Bu bir demo tasarımdır. Marka, iletişim ve görsel bilgileri temsilîdir. Hazır temalar → Bursa Yazılım Ajansı