Ana Sayfa / Hakkımızda
Üç kuşaktır yağ sıkıyoruz
Dedemiz taş baskıyla başladı; bugün paslanmaz kontinü sistemle aynı ilkeyi sürdürüyoruz: zeytini bekletme.
Üretim
Kalite üç kararla gelir:
Kalite üç kararla gelir:
saat, sıcaklık, saklama
Saat: zeytin dalından koptuğu andan itibaren asidite yükselmeye başlar; 24 saat içinde sıkarız. Sıcaklık: soğuk sıkımda aromayı pişirmeyiz. Saklama: yağ, azot korumalı çelik tanklarda ışıksız bekler.
Etikette büyük laflar yerine analiz konuşur: asidite, peroksit ve UV değerlerini her parti için ölçtürürüz.
- 24 saat kuralı: hasat-sıkım aralığı bir günü aşmaz.
- Soğuk sıkım: kontrollü sıcaklık, korunan aroma.
- Çelik tank: azot korumalı, ışıksız saklama.
- Parti analizi: değerler istenince paylaşılır.
Ürünler
Neler üretiyoruz?
Yıllık yağınızı fabrikadan alın
Tüketiminizi söyleyin; hasat döneminde partinizi ayıralım.