Esnafın mutfağı

Tencereler her sabah kurulur; çorbalar, sulu yemekler ve pilav öğlene hazır olur. Gün sonunda kalan yemek ertesi güne saklanmaz — o yüzden akşama doğru bazı çeşitler biter, bunu olgunlukla söyleriz.

Müşterimizin çoğu her gün gelen esnaf ve çalışanlardır. Bu, en sıkı denetimdir: bir gün kötü pişirsen ertesi gün masası boş kalır.

• Günlük üretim: dünden ısıtma yapılmaz.
• Açık tezgâh: görerek seçersiniz.
• Sabit kalite: aynı usta, aynı tarif.
• Kurumsal paket: iş yerlerine toplu öğle servisi verilir.