Menümüz — kazandan tabağa

Kızgın tereyağı ve limonla; sabahın ilk ışığında da gece yarısı da aynı tencereden.

Sarımsaklı sirkesi ve pul biberiyle, gece faslının baş tacı.

Bulgur, kırmızı mercimek ve nane; kıvamı gün boyu aynı.

Kemik suyuyla çekilmiş, tel şehriyeli klasik.

Yoğurtlu, naneli; hafif ama doyurucu.

Hafta sonu sabahlarının geleneği; bol sarımsaklı.

Tereyağlı, kemik suyuyla; pilav ve turşuyla efsane üçlü.

El açımı iç harcıyla sarılır, kısık ateşte demlenir.

Fırında patates ve domates sosuyla, tepsiden servise.

Gerdan etiyle, ağır ateşte pişmiş.

Közlenmiş patlıcan, kıymalı harç; mevsiminde her gün.

Kuşbaşı et, taze sebze; tencere geleneğinin ağır topu.

Kaşar rendesiyle fırınlanır, püresiyle servis edilir.

Domatesli, zeytinyağı gezdirilmiş; yaz kışın klasiği.

Tereyağı, domates sosu, yoğurt ve pide üstünde döner; aslına en yakın hali.

Günlük çekim kıymadan, közde; piyaz ile önerilir.

Bir gece dinlendirilmiş marinasyon, közde mühürleme.

Yoğurtlu marinasyonla yumuşacık; közlenmiş biber eşliğinde.

Kekikli, közde; sadeliğin gücü.

İnce doğranmış, sumaklı soğanla.

Tereyağlı, tane tane; kuru fasulyenin can yoldaşı.

Domatesli, biberli; tencere yemeklerinin klasik eşi.

Kavrulmuş arpa şehriyesiyle.

Beşamel ve kaşarla fırınlanmış; vitrinin sessiz yıldızı.

Bardan dilediğinizi seçin; nar ekşisi ve zeytinyağı masada.

Klasik doğrama, bol limonlu.

Kuru fasulye, soğan, sumak; köftenin yol arkadaşı.

Süzme yoğurt, salatalık, kuru nane.

Kışlık bal kabağı, günlük kaymak, döğme ceviz.

Bursa'nın hediyesi; şerbetli, peynirli, sıcak servis.

Üzeri karamelize, taş fırında.

Fıstıklı, dövme; kavrulma kokusu salona yayılır.

Badem esaslı, hindistan cevizli klasik.